Culinária Light

Bolo de carne com aveia

2008-08-07T10:54:00.000-07:00

Em uma tigela média coloque 500g de carne moída,

1 ovo, 4 colheres(sopa) de aveia em flocos,

2 sachês de Tempero Sazón vermelho, 1 sachê de Caldo de Carne Sazón,

1 cubo de Tok Knorr cebola e 1 cubo de Tok Knorr alho,

½ xícara(chá) de farinha de rosca e misture até ficar homogêneo.

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Unte um refratário com óleo,

arrumar a massa e assar em forno médio

por 30 minutos aproximadamente.

Omelete Light

2008-04-17T13:18:00.001-07:00

Separar a clara(apenas 1 ovo) e bater bem até dobrar de tamanho.

Acrescentar a gema, uma pitada de sal e misturar bem.

Esquentar a frigideira, colocar um fio de azeite e colocar metade do ovo batido.

Deixar uns 2 minutos, colocar uma fatia fina de queijo minas frescal, rodelas de cebola, orégano e cobrir com o restante do ovo.

Com cuidado, usando um prato e uma escumadeira, retirar a omelete da frigideira e virar ao contrário. Deixar fritar, olhando até que fique dourada.

- 170Kcal -

Macarrão Tem Tudo

2008-02-28T12:00:00.001-08:00

Macarrão parafuso cozido e escorrido.

Preparar a carne moída à gosto. Acrescentar molho de tomate, azeitonas pretas e verdes. Apagar o fogo e acrescentar presunto em tiras. Passar o macarrão nesse molho e colocar em pirex.

Cortar mussarela em tiras e ir colocando entre o macarrão espaçadamente. Colocar por cima mais umas tiras de presunto e queijo parmesão ralado. Enfeitar com tomate picado.

Levar ao forno por uns 10 minutos e servir.

Geladinho Light

2007-11-01T10:59:00.001-07:00

Já tem feito um calor insuportável, né? Que tal refrescar com um geladinho light?

1/2 litro (dois potinhos Top Therm) de iogurte natural desnatado

2 saquinhos de refresco em pó diet (Cligth) de qualquer sabor

250ml de água

saquinhos próprios para "geladinho" ou "sacolé"

Dissolver bem o refresco na água e misturar o iogurte.

Se precisar, acrescentar adoçante.

Colocar nos saquinhos com a ajuda de um funil.

Levar à freezer.

Torta Cheeseburger

2007-08-12T11:39:00.000-07:00

250g de carne moída pronta

1 xícara de purê de tomates

1/2 cebola picada

1/2 pimentão picado

150g de queijo prato ralado grosso

2 xíxaras de arroz cozido

Cozinhar a cebola e o pimentão no purê de tomates até que o pimentão esteja macio. Apagar o fogo e acrescentar a carne, o arroz e o queijo. Misturar bem e passar para um refratário untado com manteiga. Polvilhar com queijo parmessão e levar ao forno na hora de servir.

Obs: é um prato único para ser servido apenas com salada. Essa quantidade dá para duas pessoas.

Mousse Light

2007-08-02T14:22:00.001-07:00

1 cx. de gelatina dissolvida em 1/2 xícara de água fervente. Misturar 1/2 xícara de água gelada.

Levar à gelar até a consistência de clara.

Bater no liqüidificador: a gelatina, 250ml.de iogurte desnatado consistência firme( 1 copo) e 1 colher(sopa) de leite em pó desnatado.

Colocar em taças individuais e servir gelado.

Sweet Abóbora

2007-07-15T16:06:00.000-07:00

2 fatias de pão de forma esfareladas

2 colheres(sopa) de leite em pó desnatado

1 colher(chá) de raspa de limão

1 colher(chá) de fermento em pó

2 ovos batidos

1 xícara de abóbora cozida e amassada

1 colher(chá) de essência de baunilha

canela e adoçante a gosto (não use aspartame)

Numa tigela, junte os 5 primeiros ingredientes. Noutra, misture bem os ingredientes restantes. Junte as duas misturas, adoce a gosto, misture bem e transfira para um refratário ligeiramente untado.

Leve ao forno quente por 12-15 minutos, ou até endurecer e dourar.

# 2 porções de 97 calorias cada.

Pé-de-Moleque Light

2007-06-27T19:05:00.000-07:00

Ingredientes:

2 ¾ xícaras de amendoim torrado por 15 minutos em forno médio sem pele
3 ¼ xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de água
½ colher(sopa) de gengibre ralado
Margarina para untar

Modo de fazer:

Em uma panela grande, adicione o açúcar, a água e o gengibre. Cozinhe em fogo alto mexendo sempre, até derreter o açúcar. Deixe no fogo até virar uma calda em ponto de fio. Adicione o amendoim e misture bem. Despeje em uma forma retangular untada. Espere esfriar e corte em quadradinhos.

Canjica Light

2007-06-27T19:02:00.000-07:00

Ingredientes:

½ kg de milho de canjica
1 ½ litro de leite desnatado
3 pedaços de canela em pau
1 lasca de casca de limão sem a parte branca
8 envelopes de adoçante em pó
canela em pó a gosto

Modo de fazer:

Coloque o milho numa caldeirão, cubra com água morna e deixe de pernoite.
Escorra bem e adicione água suficiente para cobrir o milho. Ferva em fogo alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe até amaciar levemente.
Acrescente a metade do leite, a canela e a casca do limão. Deixe engrossar.
Acrescente o restante do leite e cozinho por mais cinco minutos. Retire do fogo e acrescente o adoçante.
Aguarde 5 minutos para servir.

Arroz Doce Light

2007-06-14T17:17:00.000-07:00

Leve ao fogo 4 xícaras de água, com canela em pau e cravo da índia e deixe ferver.
Retire os temperos e adicione 1 xícara de arroz. Deixe cozinhar até secar quase toda a água.
Apague o fogo e adicione 4 colheres(sopa) de leite em pó desnatado e 2 colheres(sopa) de adoçante em pó.
Mexer bem e colocar na travessa ou em tacinhas.
Polvilhar com canela em pó.

Tortilha Carioca

2007-06-12T14:02:00.000-07:00

30g carne moída pronta

1/2 cenoura ralada e cozida

1 batata média cozida em fatias

sal e orégano a gosto

1 ovo

1 colher(sopa) de leite em pó desnatado

1 colher(sopa) de margarina light

1/4 de xícara de farinha de rosca

Em um recipiente bata o ovo. Misturar o leite em pó, a margarina e a farinha de rosca. Ir acrescentando água até que o creme tenha consistência mole. Acrescente a batata, a carne e a cenoura.

Untar um pirex e colocar a tortilha. Polvilhar com orégano.

Levar a assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.

# 2 porções de 230 calorias cada.

Lasanha Light de Atum

2007-06-08T12:28:00.000-07:00

1 pacote de lasanha pré-cozida
2 caixinhas de creme de leite light
1 xícara de leite desnatado
2 latas de atum em água
3 fatias de mussarela
2 colheres(sopa) de azeite de oliva
cebola e alho para o refogado
sal a gosto
orégano

Levar ao fogo o azeite, a cebola, o alho e o atum escorrido. Refogar. Acrescentar o creme de leite e metade do leite desnatado. Manter em fogo baixo, não pode esfriar e nem ferver.
Em um pirex retangular pequeno, colocar um pouco desse creme, as folhas da lasanha, creme, lasanha...(conforme o creme for terminando, acrescentar o restante do leite) terminar com o creme e cobrir com as 3 fatias de mussarela e orégano.
Levar ao forno apenas para derreter a mussarela e dourar.

A porção indicada é a do tamanho de sua mão fechada. 350 calorias.

Galinha na Festa das Sobras

2007-06-05T14:57:00.000-07:00

1 batata (100gr +ou-)
sobras de frango(pode ser sobras de carne, de peixe) desfiado
sobras de cenoura ralada refogadinha(pode ser sobras de abobrinha, às vezes eu até misturo)
2 azeitonas picadas

Misturar as sobras com a azeitona e reservar.
Cozinhar e amassar a batata, misturar 1 colher(chá) de margarina(eu gosto de usar a Delícia Oliva) e 1 colher(chá) de leite em pó desnatado.
Arrumar esse purê durinho em um pirex(não precisa untar) e por cima colocar a mistura reservada.
Uns vinte minutos antes do almoço, levar ao forno para aquecer.
OBS: se a situação estiver sob controle, colocar por cima uma fatia de mussarela cortada em tirinhas, prá dar uma gratinada.

Isso é uma porção incluindo carboidrato, proteína e legumes com 700 calorias(sem a mussarela, heim) aproximadamente.